Brasserie des Voiro-brasserie

在这个快餐店林立街头，微波炉进入千家万户，速食充斥商店货架的年代里，对于传统美食的怀念更显突出。对于美食，我中华佳肴当然是享誉全球，独树一帜。而在西方法国的美食同样是家喻户晓，人人称道。

提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。

到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。

之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。

饮食方面的习俗礼仪也开始养成。在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。

随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。法国美食却没有因此而受到消极影响。大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。扯远了，拉回正题。大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。

在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧？

时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。常常也能听到****国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。

实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。

对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。

人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。

法国面包

步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。

边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。

法国的餐馆无论大小，一般都没有面包房。店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。

在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。

法国的美食闻名遐迩。来到法国，可以穿着正式礼服，享用地道正统的法国大餐，也可在一般大众化口味的餐厅内，啜饮香醇浓郁的葡萄佳酿，享用鹅肝酱、龙虾……各种餐点搭配应有尽有。餐后的甜点，更是不能错过的人间美味。

在巴黎，想要找一家餐厅，是再简单不过的事情了。在这美食之国的首都，漫步街头，餐厅随处可见。可以说，是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，单纯地填饱肚子，而且还是极好的一种休闲体验。

在法国的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一种著名的里昂干红肠是不错的法国菜。而另一道里昂菜——搭配炒洋葱的里昂内脏肠则是在肠衣中灌入小牛肝和绞碎的猪脚，值得一试。里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。

特别关照：一般法国餐厅午餐供应是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。正式餐厅菜品较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认清楚；啤酒屋类提供海鲜冷盘、传统菜肴，营业时间较长，由早餐至宵夜；家常菜小馆提供传统家常菜，价格较便宜；自助餐厅按所取菜肴计费，价格较一般餐厅便宜；煎饼店提供简便的路边餐厅，专卖甜或咸的煎饼，适合点苹果酒搭配；咖啡馆除咖啡饮料外，也提供简便菜肴，如汉堡薯条；下午茶馆则供应甜食、茶及沙拉和派。

巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的 需要。法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温 馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。

法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。

建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。

有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。

[鹅肝酱]

在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。

最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。

既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。

鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味．

[鱼子酱]

世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。

除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！

至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致．

除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。

[松 露]

和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。

[乳 酪]

法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。

乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。

菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝

特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化

原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)

制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌

菜式简介：法国洋葱汤

特点： 典型的法国风味，味道香浓

原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许

制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

菜式简介：法式辣猪排

特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃

原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶

制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金**；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅

巴黎老餐馆

理由一：巴黎——法国的首都和最大城市，与日本东京、美国纽约、英国伦敦并列世界四大国际级都市。作为法兰西的心脏与灵魂，巴黎是一个梦幻的地方，一座浪漫的城市。灿烂悠久的历史文化在这里展现，时尚创新也在这里迸发。灵动的塞纳河从城中流过，流过左岸的风韵和雅致，也流过右岸的熙攘与繁华。巴黎是值得一生多来几次的地方，请你试着放慢脚步，在街头喝杯咖啡，慵懒地晒晒太阳，感受这里的艺术氛围，大街有繁华，小巷留遗韵。大概去过巴黎的人，都会无条件爱上这座城市。

理由二：巴黎是文艺爱好者的天堂，众多顶级博物馆带你领略欧洲艺术的灿烂荣光，名人故居让你追寻大师成长的轨迹，你可以在这里遇见蒙娜丽莎、断臂的维纳斯、雨果、巴尔扎克等等。巴黎也是法兰西民族悠久历史和灿烂文化的集中展现地，一座座美轮美奂的建筑静静地看着这个城市的变化，也在诉说这个城市的故事。作为享誉世界的浪漫之都，巴黎也是蜜月圣地，你大可不必去热门景点排长队，牵着恋人的手在塞纳河畔悠游漫步，走过一座座桥，或者在法式花园的草坪上晒太阳都是体验这里浪漫风情的绝佳方式。

理由三：浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜点店在大街小巷林立，不论是百年老店还是创新店铺，都挑逗着顾客的视觉和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、层层精致的巧克力欧培拉、浓厚的布朗尼……无数极致的甜点，透着诱人的光彩，让人心生向往。

拓展：巴黎旅游别致亮点

亮点一高空看巴黎

说起从空中俯瞰巴黎，相信大家的第一反应都是爬埃菲尔铁塔，虽然在铁塔上能看到绝佳的精致，但可惜的是，缺了铁塔本身的巴黎不能称为完整的巴黎。其实除了埃菲尔铁塔，教堂的穹顶塔楼或者一些现代建筑的楼顶也是登高望远的好地方，让我们一起往高处走，在高空欣赏这个伟大的城市。

亮点二品一杯左岸咖啡

巴黎的左岸咖啡远近驰名，这里绿荫满布、优雅休闲又充满文艺风情。众多优秀的艺术家、思想家及文学家曾聚集于此，使得左岸咖啡声名远播。因此到左岸来不如闲坐一下午，静心感受左岸别于右岸的艺文风情。

亮点三蒙马特艺术之旅

想要感受巴黎的艺术气息，除了博物馆外，蒙马特高地绝对是必定要安排的行程。蒙马特是位于十八区的一座130米高的山丘在塞纳河的右岸。这里满是咖啡店、特色餐厅，还有各种各样的设计商品。这块小山丘风貌多样迷人，山脚下是著名的红磨坊，它所处的大街是巴黎的情趣用品汇集处，沿坡道上行，可看到雷诺阿绘制的油画《煎饼磨坊的舞会》里的场景，经过爱墙后拾级而上，穿过大批画家工作的小丘广场，就能到达圣心堂，俯瞰巴黎全景。蚂蜂窝为大家设计了一条比较轻松的游览线路，体会蒙马特的多元魅力。

亮点四来玛黑区淘小店

巴黎的玛黑区声名远播，这里有着风格各异的设计小店、异国风情的犹太区和巴黎最大的同性恋区，比起百货商场或精品购物街，这里的价格更加可爱。你可以选择到二手衣店淘几件法式衬衫、到饰品店买几个精致的手工耳环、到充满创意的家居用品店买些特别的小礼物、或挑一家露天咖啡店感受玛黑风情。这里让人觉得生机盎然，蓬勃而源源不绝的设计灵感在街角巷道出现。

法国西餐有什么特色菜？

转自别处

每天在巴黎都会新开数家餐馆，能做成百年老店的却没几家。下面带大家看一看巴黎的那些老餐馆，领略一下经历百年沧桑，但仍受大家信赖和欢迎的百年老店！

*Auberge Nicolas Flamel （1407年）

这家餐厅由nicolas在1407年开设，曾经是用来接纳周边农民免费住宿的一个避难所。这栋房子已经是历史遗迹啦~直到20世纪初，才变成了一家餐厅。

地址：51 Rue de Montmorency, 75003 Paris

电话：01 42 71 77 78

官网： * La Tour D’argent （1582年）

1582年,法国国王亨利三世的侍从,在巴黎塞纳河岬角开了一家优雅的小客栈。小客栈装有玻璃的落地窗,可望见圣母院与西堤岛的壮丽景观。因其石塔在阳光照耀下闪闪发光,由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。银塔的装潢是路易十六宫殿式，金碧辉煌中不失浪漫。虽然它从米其林三星降至二星又到如今的一星，但也影响不了它仍然是《米其林指南》榜单上最老字号的餐厅。一顿不便宜啊，要去的话准备好荷包，衣服，并且提前预定吧。。

地址：15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris

电话：01 43 54 23 31

官网： * ? la PetiteChaise （1680年）

这家餐厅，成立于1680年路易十四时期，一开始只是卖葡萄酒，后来渐渐的加入餐食，并且一直延续到今天。所有食材都是采用时令最新鲜的~这家有着正宗的法国传统特色美食。店面装修非常低调，价格也非常合理。餐厅门前的铁门是十七世纪的产物，已经是历史古迹啦！

地址：36 Rue de Grenelle, 75007 Paris

电话：01 42 22 13 35

官网： * Le Procope （1686年）

这家餐厅位于拉丁区，中世纪的时候，那里应该算是巴黎左岸的中心地带了。几百年来这家餐厅一直被文人墨客所青睐。伏尔泰，卢梭，狄德罗都是它家的常客。连都可以找到这家餐厅的资料~法国大革命期间，象征自由解放的“自由之帽”(Phrygian cap)，首次公开亮相就是在Le Procope。直到现在还可以在Le Procope的菜单封面看到自由之帽的图像。这家餐厅的价格也很公道，最初就是当做咖啡馆运营的，所以不吃饭的话仅仅喝点咖啡也是OK哒！

地址：13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris

电话：01 40 46 79 00

官网： * Au Chien quifume （1740年）

到巴黎的市中心一定要试试这家餐馆，抽烟的狗狗~餐厅的装饰画作都是和狗有关的，还配着很多漂亮的花束，为晚餐增添了一份好的心情，动物爱好者肯定更喜欢这里啦！它家的海鲜非常棒，十分新鲜。另外推荐一个菜：cochon de lait r?ti grand-mère，可以尝尝看哦！

地址：33 Rue du Pont Neuf, 75001 Paris

电话：01 42 36 07 42

官网： * Le Grand Vefour（1784年）

1784年开张到现在，这家店都可以以其雅致典型的巴黎餐厅风格而受人追捧。餐厅装修典雅而奢华，法国的政客，名流艺术家都是这里的常客。没错，这又是一家米其林星级餐厅，所以价格不菲啊。主厨是Guy Partin，曾经在 1999年被美食指南Gault et Millau评选为“年度最佳主厨”。而且更特别的是，餐厅座位后面会标注着一个牌子，上面写着曾经在这个位置上用餐的名人。没准你和大名鼎鼎的拿破仑会坐在同一个位置上哦！

地址：17 Rue Du Beaujolais, 75001 Paris

电话：01 42 96 56 27

官网： * Ledoyen （1792年）

这家餐厅位于巴黎政治权利中心的八区，主厨对食材的掌控一点儿都不虚华。每一道才都可以清晰的感受到食材的原味，然后又可以品尝到不同搭配的惊喜美味。米其林三星餐厅，别的不多说，大家都懂得。

地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris

电话：01 53 05 10 00

官网： * L’EscargotMontorgueil?（1832）

这家百年蜗牛餐厅的卖点是蒜香，咖喱，奶酪三种口味的蜗牛。这家店也是达利来巴黎必去的餐厅哦。

地址：38 Rue Montorgueil, 75001 Paris

电话：01 42 36 83 51

* Le Rocher de Cancale (1846年)

这家店以生蚝，海鲜，鱼类而出名，巴尔扎克的人间喜剧，大仲马父子的创作力，都曾以这里为场景。这个新古典主义风格的的木造装饰维持着十九世纪的样貌。

地址：78 rue Montorgueil 75002 Paris

电话：01 42 33 50 29

官网： 本帖最后由 老哞儿 于 2016-8-24 16:25 编辑

* Closerie des Lilas (1847年)

这家餐厅成立于1847年，它既有餐厅区，也有咖啡酒吧区。自19世纪开始，这里就为文人和艺术家所钟爱。无论是法国的波德莱尔，魏尔纳，还是美国的海明威，斯泰因，都曾经在这里共饮畅聊。今天，这家餐厅曾经的光辉历史仍然吸引着许多渴望获得灵感的精英人士和好奇的旅客到此一游。丁香园咖啡馆的一个角落，至今还保留着一张“海明威之椅”—椅背的铜牌上刻着海明威的名字，咖啡馆还有一道名叫“海明威胡椒牛排”的招牌菜，据说美国人在巴黎旅游时一定会到此一游。20世纪20年代，海明威刚刚到达巴黎的时候，正日在这里消磨时光，他用了两星期的时间在这里完成了《太阳照样升起》。

地址：171 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris

电话：01 40 51 34 50

官网： * Restaurant Montparnasse 1900 (1858年)

Montparnasse 1900餐厅开设于1858年，至今完整的保留了20世纪初的新装饰艺术风格。华丽的彩绘玻璃天花板，雕花的灯饰和镜面墙壁。一切都让你有种回到“美好年代”的向往。

地址：59 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris

电话：01 45 49 19 00

官网： * Salon de thé Ladurée （1862年）

Ladurée这个牌子已经不用说了，基本上是家喻户晓了。这家茶餐厅最早开设于1862年，最早是一家面包店。如果在它家品尝一下下午茶需要排队咯，价格比其余甜品要贵，但是物有所值，算是法国艺术生活的一个象征。

地址：16 rue Royale 75008 Paris

电话：01 42 60 21 79

官网： * Brasserie Bofinger （1864年）

这家餐厅装饰非常别致，采用有古老的彩色玻璃、皮制长凳、壁画等多种材料进行装饰，令餐厅的就餐环境极具特色。Brasserie Bofinger的主打菜式包括烤小牛肉、烤羊排、鹅肝、牡蛎、煎肉等。就餐完毕的客人还可前往附近的巴士底歌剧院欣赏歌剧。

地址：5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris

电话：01 42 72 87 82

官网： * Brasserie Gallopin （1876年）

1876年Gustave Gallopin，在交易所(Palaisde la Bourse)附近开了一间小酒吧，就是这个餐厅的前身啦。餐厅分为两个部分，一个厅是维多利亚风格模板装饰的墙壁，另一个厅比较明亮，是为了庆祝1900年万国博览会。

地址：40 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris

电话：01 42 36 45 38

官网： * Brasserie Lipp （1880年）

这是一间具有历史性的小酒馆，1880年，Lipp先生和他的妻子迁移到圣日耳曼大道，为了避免自己成为德国人而离开了阿尔萨斯。从起初的柠檬水摊位扩建成拥有10多个座位的小酒馆。1914年，埃哈伯先生将内部装修，瓷釉拼画作装饰，这些作品到现在也从未改变过，体现了那个年代的地方色彩。如今这些装饰也被列为1900年代的历史遗迹。Fran?ois Mitterand是这里的常客，蓬皮杜也曾来访过这里。

地址：151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

电话：01 45 48 53 91

官网： * Restaurant Drouant （1880年）

这家餐厅的出名之处在于法国最高荣誉文学奖（龚古尔文学奖）每年都是在这里评选出的。这应该是一间充满文学灵魂的餐厅啦。

地址：16 Rue Gaillon, 75002 Paris

电话：01 42 65 15 16

官网： * Les Deux Magots （1885年）

双叟咖啡馆，因其店内墙壁上两尊来自中国的老叟像而得名，位于花神咖啡厅对面，同样有着悠久的历史，非常有名，海明威、毕加索等都曾是这间咖啡厅的常客，也因此这里至今都引得很多旅行者慕名而来。

地址：6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris

电话：01 45 48 55 25

官网： * Café de Flore（1887年）

花神咖啡馆，以古罗马女神Flore为名，自1887年创立至今。这座位于巴黎左岸的咖啡馆见证了历史上很多重要的时刻——它是“存在主义”的启蒙地，它是超现实主义的诞生地，它还曾是徐志摩散文中的咖啡馆。咖啡馆漂亮、干净，食材非常新鲜，但价格较高。

地址：172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

电话：01 45 48 55 26

官网： * Maxim’s （1893年）

马克西姆餐厅是建于 1893年，最初是服务员 Maxime Gaillard开的一家小酒馆，20世纪初餐厅易主后，加入了新艺术运动风格的装饰，成为了当时巴黎最流行和最时尚的餐厅之一。胡志明在流亡时曾在该餐厅打工当服务员。1981年，餐厅被卖给了时装设计师皮尔·卡丹，这里也逐渐成为了新艺术风格博物馆餐厅，后来他还加建了三层楼和一个夜总会，夜夜歌舞升平。

地址：3 Rue Royale, 75008 Paris

电话：01 42 65 27 94

官网： * Bouillon Chartier （1896年）

Bouillon是食堂的意思，餐厅的前身是巴黎工人餐厅。现在也是提供平价的餐点。餐厅内装潢有着浓浓的复古风情。所谓的便宜实惠又大碗，在这里算是淋漓尽致的体现啦。

地址：7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris

电话：01 47 70 86 29

官网： * Salon de thé Angelina （1903年）

这家店是巴黎最著名的茶点沙龙之一，是1903年，由一位奥地利甜点商安托万·伦布勒麦尔创建的，用了他继女的名字来命名，以纪念其继女。

地址：226 Rue Rivoli, 75001 Paris

电话：01 42 60 82 00

官网： * Harry’s Bar（1911年）

这是一家美式的酒吧，店面里的红木装饰是1860年制造的。很多名人都到访过这家餐厅，包括海明威，可可香奈儿等。这家酒吧还会庆祝一些美国的活动，比如感恩节，选举之类的。

地址：5 rue Daunou 75002 PARIS

电话：01 42 61 71 14

官网： * La Coupole （1927年）

作为装饰艺术的瑰宝，穹顶餐厅是巴黎举世闻名的餐厅。如今，她无疑成为了蒙帕纳斯的历史象征，同样也是巴黎尤其是巴黎十四区生活与社交艺术的标识。众多名人曾光顾于此，例如海明威、西蒙·波娃等。（怎么海明威哪家餐馆都有去！）重要的是它家的网站有中文版的哦！

地址：102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris

电话：01 43 20 14 20

官网： * Chez Jenny（1931年）

这家阿尔萨斯小酒馆保留其传统的装饰，瓷砖地板，红色的长椅和斑驳木镶的墙壁。其中的烤肉，香肠，酸菜，猪蹄都非常棒！

地址：39 Boulevard du Temple, 75003 Paris

电话：01 44 54 39 00

官网：法国饮食人均消费多少

1。头盘

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2。汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

3。副菜

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4。主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5。蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

6。甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7。咖啡

饮咖啡一般要加糖和淡奶油

比利时啤酒排行榜前十名

法国餐厅人均消费2K人民币

北京经典法国餐厅简介

1、FRENCHBISTRO长城饭店法餐厅

这里崇尚FrenchBistro的饮食文化，置身其间不会感到过多的拘束和压抑。这儿的牛排烹制同样注重汤汁的醇厚，红酒更是必不可少的调味品，品尝小牛肉时千万不要忘记莎当妮酒的完美搭配。

FRENCHBISTRO长城饭店法餐厅，朝阳区东三环北路10号长城饭店一层，659055266-2119，18：00-22：30，人均消费：150元。

2、BrasserieFlo福楼餐厅

法国来的名牌连锁店，Brasserie在法国多少有点咱们“家常菜”的意思，不是大菜，而FLO又是这类餐厅很出名的。这里价格适中，从鞑靼牛排到橙汁可丽饼，长长的菜单上有很多经典法国菜供你选择。酒水单也和餐厅的风格一样不做作，绝不会让你破产，在北京的老饕中间名气很响。

BrasserieFlo福楼餐厅，朝阳区东三环北路16号隆博广场二层(长虹桥东北角)，65965139，11：30-14：30&18：00-23：00，人均消费：150元。

3、古都餐厅

古都餐厅，东城区东长安街35号贵宾楼饭店四层，65137788-347，11：30-22：00，人均消费：300元

4、紫门扒房

紫门扒房，东城区王府井大街48号国际艺苑皇冠饭店二层，65133388-1132，18：00-23：00，人均消费：400元。

5、BleuMarine

BleuMarine有上好的烤牛排加上三种胡椒汁，从菜单上看，这里专门做法国南方菜，有一种用法国南部的酒叫PASTIS汁的煎的大虾，听上去就有地中海的感觉。这里最受欢迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃，清爽，美味。

BleuMarine，朝阳区光华西里5号，65006704，11：30-14：30&19：00-22：30，人均消费100元。

6、Justine’s杰斯汀法国餐厅

从1982年起，Justine’s就牢固树立起北京一流餐厅的形象，特别是法国传统风味。这里以“烤制特供”闻名，也是北京城里惟一能找到金牌Kobe牛排的地方。曾经有广告称Kobe牛排为“黄油刀牛排”，肉嫩得可以用黄油刀切，不夸张地说，甚至软骨也可以融化在你的口里。

Justine’s杰斯汀法国餐厅，朝阳区建国门外大街5号建国饭店内，65002233—8039，6：00-10：00&12：00-14：30&18：00-22：00，人均消费：200元。

7、凯旋西餐厅

由于是地下，所以通风稍差，但还不算太闷，算是性价比不错的法餐厅。据说厨师原来是马克西姆的。有套餐，55元以上的就有不错的可选了。烤鹅肝不错，但牛排做的偏老。

凯旋西餐厅，东城区王府井大街26号，65128350/65255583，11：00-次日2：00，人均消费：100元。

8、拉德莱斯西餐厅

拉德莱斯西餐厅四周还带有油脂的鸭肝显然是从法国原产罐头中取出，旁边配有原汁原味的果冻，味道鲜美，口感顺滑。法国西南部的特色菜——香煎鸭腿因为很符合中国人的口味，所以点击率很高。餐厅每年都按照法国的饮食习惯的节日，适时推出多款美味新菜。

拉德莱斯西餐厅，朝阳区光华路嘉里中心地下一层商场B38，85299419，9：00-20：00，人均消费：80元。

9、两人世界西餐厅

两人世界西餐厅，西城区西四东大街49号胜利**院东侧，

66174200，11：30-14：00&17：30-次日2：00(需提前预订)，人均消费：150元。

10、Maxim’sdeParis马来西姆餐厅

早在1983年，马克西姆餐厅就进驻北京了。不谐调的感觉体现在气氛和食物上。艺术化的装饰，浆得雪白的台布，桌上摆着红色的蜡烛，台上有钢琴与现场演奏，侍者们都穿着燕尾服，完全是一派浪漫烛光晚餐的布景，与顾客们的随意形成了鲜明对比的是带着小孩的三口之家、穿着T恤的年轻人和聚在一起吃顿便饭的同事。虽然菜单上全是令人向往的经典法国菜，服务也非常周到，但厨师的水平有点儿参差不齐。只有冰淇淋从不会让人失望，其它的菜总是有点美中不足。

Maxim’sdePafris马克西姆餐厅，崇文区前门西大街2号崇文门饭店内，65121992，11：00-14：00&17：00-22：00，人均消费：150元。

11、天伦阁西餐厅

邀请了金牌大厨的为顾客烹制拿手的蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝等法国美食。

天伦阁西餐厅，东城区王府井大街50号天伦王朝饭店三层，65138888-8156，6：00-10：00&11：30-14：00&17：30-21：30，人均消费：150元。

12、罗兰·加洛斯网球西餐厅

这里既是一家正宗的法式餐厅，又是一个以网球文化为主题的餐厅。餐厅专门订购了丰富多彩的网球历史文化资料，并以经典法式大餐笼络一切网球爱好者，还提供法国葡萄酒与香槟。

罗兰·加洛斯网球西餐厅，朝阳区农展南路朝阳网球俱乐部北门1层，65089100，11：00-21：00，人均消费：150元。

13、LeBistortdesChateauxCafé&Restaurant古堡餐厅

法国大厨乔治·蒙培沙先生掌勺的具厅，正宗。

LeBistortdesChateauxCafé&Restaurant古堡餐厅，朝阳区建国门外大街3号京伦饭店一层，65002266-5411：30-次日2：00，人均消费：200元。

14、CuisineGalley凯涛西餐厅

总厨让·马克先生来自法国，拥有29年丰富的餐饮工作经验。凯涛西餐厅新推出的菜单全部由让·马克先生亲自创制出来的，其中有融入了中国和亚洲烹饪元素的创新菜品。

CuisineGalley凯涛西餐厅，东城区东郊民巷2号新侨诺富特饭店二层。65133399-2206，11：30-14：00&17:30-21:30,人均消费：150元。

15、FristStar浮士德

主厨Benson烹制法餐的经验累积超过15年，并曾在法国著名餐厅LaCouple实习，工作过的著名法式餐厅包括王府饭店和FLO餐厅。环境浪漫，是中国娱乐界和媒体人干出没的餐厅。

FirstStar浮士德，朝阳区霄云路18号，64601981/61601983,11:00-23:00，人均消费：150元。

16、LeCite紫禁阁

由法国厨师费GeorgeMompezat主厨，其中以法式鹅肝、蜗牛最负盛名。

LeCite紫禁阁，东城区南池子大街115号，65596017，11：00-22：00，人均消费：150元。

17、LaSeine塞纳河法国餐厅

在好的餐厅用餐是一种真正的乐趣。它可以让你放松心情，并获得最大的享受。便在北京，这种地方并不多。在菜品、环境和服务三者之间，总会有一项会让你失望。而雅诗阁大厦内的塞纳河就是为数不多的将三者结合得非常好的餐厅之一。

LaSeine塞纳河法国餐厅，朝阳区建国路乙108号北京雅诗阁大厦二楼，65669363，11：00-22：00，人均消费：200元。

18、LeCabernet卡本妮红酒吧

总厨阿兰德尼推崇丰盛实惠的饮食新观念，如法国肉批火腿干酪拼备用由多种法式馅饼、火腿及乳酷制成，亦可选择法国风味盘，香喷喷的鹅肝鸭胸佐以清新爽口的芦笋。另一特色是口味独特的三明治，如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文鱼多士等。享用完大餐，还可以品尝夹心巧克力蛋糕等甜品。

LeCabernet卡本妮红酒吧，东城区王府井金鱼胡同3号诺富特和平宾馆，65128833-6621，11：00-14：00&17：00-21：00，人均消费：150元。

19、VincentCafé北京季节咖啡店

早上可以请法国老板推荐杯醒脑酒，下午可以去吃个法国特制薄饼，晚上还有非常正宗的法式大菜。通常经历是进了店就逃不过老板法式浪漫的热情邀请，配置个中Shooter和你共饮。

VincentCafé北京季节咖啡店，84564823，11：00-24：00，人均消费：60元。

20、LePetitParis小巴黎

这家餐厅取名叫小巴黎，但它绝不是一家巴黎式的咖啡厅。除了它的名字还有附近有家法语学校外，这儿和法国根本扯不上什么关系。菜单上没有几道法国菜，倒有比萨，意大利通心粉、印尼炒饭和匈牙利烩牛肉。显然是个大杂烩。

LePetitParis小巴黎，朝阳区三里屯路29号，64169381，11：00-23：00人均消费：100元。

21、SIT八十坐

位于前卫的798地区的八十坐法餐厅像个类似山洞的白色长廊，桌椅风格很前卫。这里经营的菜式不多，但都是色对正宗的法国菜。餐厅中午不营业，晚上活动较多，最好电话预约为佳。

Sit八十坐，朝阳区酒仙桥路4号，6438919，20：00-23：00，人均消费：200元。

比利时啤酒排行榜前十名如下：

1、Westmalle -西麦尔

如果有一种啤酒能代表比利时巨大的啤酒产量，那么它很可能就是Westmalle Tripel，一种高强度得淡色啤酒。它有着明显的辛辣比利时酵母的香气，伴随着一些柔软的水果味和光滑，甜麦芽，提供了它的醉人的基础。

2、De Ranke – 德兰克

这是一款金色的比利时啤酒，麦芽含量较低，但啤酒花的数量较高。这家啤酒厂将其描述为“酒精含量低”，只有6.2%，但比利时是啤酒的重镇，所以它几乎就像一个IPA啤酒。酒体轻盈，充满气泡，适度的酵母味，干爽怡人。这是一种非常棒的比利时啤酒，有一种美妙的啤酒花味。

3、Duvel – 督威

数十年来，金光闪闪、干净清爽的督威啤酒一直是许多饮酒者的最爱，但最近，酿酒师们开始尝试其经典啤酒。2007年，在saaz和styrian golding的主要组合中又增加了一种“tripel hop”。2016年，在尝试了许多种“入侵者”的角色后，啤酒爱好者将Citra选为他们的最爱。这款酒的酒精度为9.5%，比经典的督威(Duvel)酒稍强一些，加上啤酒花，在原有的酵母味、辣味和微妙的甜味和苦味的基础上，加入了可爱的葡萄柚和柠檬味。

4、De Struise Brouwers

De Struise是比利时最具影响力的现代啤酒厂之一，采用了桶陈酿等老工艺，并在一些高度实验性的啤酒中加入了现代的风味。具有琥珀味的啤酒，有着光滑的麦芽汁、浓郁的焦糖味和温暖、辛辣的橡木味。

5、Rodenbach – 罗登巴赫

这是一种复杂的啤酒，三分之二在橡木桶中陈酿两年，三分之一是较年轻的啤酒。各种酵母菌和菌株提供发酵，为丰富的橡木和焦糖麦芽风味带来果味酸味。

6、Saison – 赛松啤酒

saison现在在世界各地都有酿制，其风格已经演变成多种形式，所以我们不得不在我们的列表中为经典的比利时菜腾出空间。saison被广泛认为是最好的，而包括Brasserie de Blaugies和Fantome在内的更多实验性啤酒厂也生产了一些很好的这种风格的例子。

7、Boon – 伯恩

对于任何想要探索酸味啤酒世界的人来说，这都是一个不错的选择，因为酸味啤酒的时髦、奶酪味得到了很好的抑制，但它也是一款能让酸味鉴赏家乐在其中的啤酒。

8、St Bernardus – 圣伯纳

圣伯纳啤酒是用小麦酿制而成，再加上香菜和橘子皮调味。它有天堂般的外观蓬松的金色云彩和一个奇妙的令人精力充沛的香气，建立在水果，柑橘香料和酵母。它干净清爽，但也有一个柔软的，泡沫的碳酸，香菜和柠檬和橘子味。

9、Geuzestekerij De Cam

这是另一种酸味啤酒，更多的酵母发挥了其神奇的作用，并加入了覆盆子，使其具有强烈的水果果酱味。木桶陈酿带来了一些木桶的深度，并将强烈的酸味转向醋，但它仍然是一种享受——一种柔和而清淡的啤酒，充满了充满活力的酸味。

10、St Feuillien – 圣佛洋

St Feuillien是一家成立于1873年的Wallonian brewery啤酒厂，圣佛洋是一种棕色的麦芽酒。具有甜焦糖导致干果和谷物口味。